СПИРУЛИНА – ПИЩА XXI ВЕКА

По подсчётам World Resourse Institute, земли под сельское хозяйство занимают 37% суши (не считая Антарктиды), на эту отрасль приходится 70% используемой человечеством пресной воды. Специалисты прогнозируют рост человечества до 9,6 миллиардов к 2050 году, и для удовлетворения потребности людей в питании необходимо будет производить на 69% больше продукции в пересчёте на калории. Это значит, что наши дети вынуждены будут искать альтернативные источники здорового питания.

230 57Одно из решений данной проблемы уже существует в природе – микроводоросль спирулина, которая была открыта в 1947 году французскими учёными-альгологами в озере Чад в Африке. Активные исследования микроводоросли начались в 1970-х, и уже тогда ВОЗ назвала спирулину пищей XXI века за её высокую питательную ценность и доступную цену.

Спирулина содержит более 50 органических и минеральных сое-динений: 60–70% полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты (для сравнения, в говядине белок составляет только около 35%), бета-каротин, хлорофилл и другие антиоксиданты, комплекс витаминов, микро- и макроэлементов. Спирулина компенсирует витаминно-минеральную недостаточность и способствует нормализации обменных процессов организма, помогая ему оздоровиться естественным образом.

В СССР микроводорослью заинтересовались в 1980-х гг., и группа учёных МГУ им. М.В. Ломоносова под руководством профессора М.Я. Лямина разработала и внедрила биотехнологию по культивированию Spirulina Platensis. Сейчас спирулина выращивается в научно-исследовательском центре микроводорослевой биотехнологии НПО «Биосоляр МГУ» в Курской области.

Специалистами центра совместно с медицинскими учреждениями разработаны спирулиновые оздоровительные комплексы для различных категорий населения: беременных и кормящих мам, детей и молодёжи, мужчин и женщин среднего и старшего возрастов, спортсменов и военнослужащих, лиц с острыми и хроническими заболеваниями вплоть до сердечно-сосудистых, сахарным диабетом и онкологией.

Главная задача НПО «Биосоляр МГУ» – обеспечить спирулиной каждого человека в России. Для этого мы приглашаем к сотрудничеству поставщиков продуктов питания, медучреждения и всех заинтересованных в благополучии нашей Родины.

Михаил Яковлевич Лямин,
генеральный директор и научный руководитель
НПО «Биосоляр МГУ»

НПО «Биосоляр МГУ»
тел.: +7 (903) 128 0898
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.spirulina-mgu.ru

№264 Октябрь 2020
тема: строительство